Stéphane Leroy a travaillé de nombreuses années en tant qu’éditeur, notamment chez Régine Deforges, J'ai lu et au Seuil, sur les secteurs de la littérature générale, des documents, des beaux-livres et du poche. Au cours de ces années, il a approché tous les métiers du livre : éditorial, fabrication, marketing, juridique, ...
En 2006, il fonde une agence de communication et développe alors des projets print et web pour des entreprises comme Le Parisien, L'Équipe, VediorBis, Clarins...
Depuis 2009, il dirige la société Zebook.com, à la fois librairie en ligne et maison d'édition spécialisée sur les formats numériques. Stéphane Leroy est ainsi au cœur du processus de conversion de plus de 300 ouvrages par an au format ePub.
Stéphane Leroy participe aux travaux du groupe "Normes et Standards" au sein de la Commission numérique du Syndicat national de l'Édition. Ce groupe de travail élabore depuis 2010 des recommandations aux éditeurs sur les aspects techniques du numérique (métadonnées, archivage, production) et assure une liaison entre les adhérents du SNE et l'IDPF, l'organisme en charge de l'élaboration des spécifications du format ePub .